Nachokuorrutettu kanavuoka uunissa
Mehevä kanavuoka nachokuorrutteella – täyteläinen arki- ja juhlaherkku. Kana, paprika, cheddar ja rapeat nachot yhdistyvät mahtavaksi uuniruoaksi.
- 400 g maustamatonta broilerinpaistileikettä
- 1 keltainen paprika
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl rypsiöljyä
- ½ tl suolaa
- 2 dl meksikolaista ruokakermaa (esim. Fraîche Mex)
- ½ l nachoja
- 100 g cheddar-juustoa
- tuoretta korianteria tai lehtipersiljaa silputtuna
- Ota broilerinpaistileikkeet huoneenlämpöön vähintään 30 minuuttia ennen valmistusta. Leikkaa leikkeet noin 2–3 cm:n suupaloiksi.
- Halkaise keltainen paprika, poista siemenkota ja leikkaa paprika reippaan kokoisiksi kuutioiksi. Kuori sipuli ja viipaloi se. Murskaa tai hienonna valkosipulinkynnet. Raasta cheddar-juusto valmiiksi.
- Kuumenna rypsiöljy pannulla keskilämmöllä ja ruskista kanapalat kunnolla. Lisää paprika, sipuli ja valkosipuli pannulle. Mausta suolalla ja paista vielä pari minuuttia, kunnes kasvikset pehmenevät hieman.
- Kaada meksikolainen kerma pannulle ja hauduta seosta miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes kastike tiivistyy. Sekoita joukkoon puolet juustoraasteesta ja anna sulaa kastikkeeseen.
- Kaada täyteläinen kana-kasvikastike uunivuokaan tai piirakkavuokaan. Halutessasi jaa seos neljään pieneen uunivuokaan annoksittain.
- Levitä nachot tasaisesti kastikkeen päälle ja ripottele loppu juustoraaste pinnalle. Paista uunissa 200 °C:ssa, kunnes juusto on sulanut ja pinta saanut kauniin värin.
- Nosta vuoka uunista ja viimeistele tuoreella korianterilla tai lehtipersiljasipulla. Tarjoile välittömästi, kun kuori on vielä rapea.
Kun nälkä iskee kovaa ja kaveriporukka odottaa jotain kunnollista, tämä nachokuorrutettu kanavuoka on täsmäratkaisu. Mehevät kananuget-palat, värikäs paprika ja kermainen kastike yhdistyvät rapeisiin nachoihin sekä sulavaan cheddar-juustokuorrutteeseen – tuloksena vuoka, joka katoaa pöydästä sekunneissa.
Tämä tex-mex-henkinen uuniruoka sopii mainiosti leffaillalle, kaveriporukan kokoontumiseen tai perjantai-illan runsaaksi naposteltavaksi. Vuoan voi jakaa myös neljään pieneen annokseen, jolloin jokainen saa oman kuuman ja rapeakuorrutetun herkkunsa suoraan uunista.
Valmistus on suoraviivaista: kana paistetaan pannulla, kasataan vuokaan kastikkeen kera, peitetään nachoilla ja cheddarilla, ja uuni tekee loput. Korianteri tai tuore persilja kruunaa kokonaisuuden pirteästi.
