Helppo kotikebab
Tee kotona mahtava peltikebab jauhelihasta! Mehevä, mausteinen liha uunista – täydellinen arkiruoka koko perheelle. Katso helppo resepti ja ohjeet.
- 500 g naudan jauhelihaa (tai sian ja naudan sekoitus)
- 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna (tai 1 tl valkosipulijauhetta)
- 1 tl sipulijauhetta
- 1,5 tl juustokuminaa
- 1,5 tl savupaprikaa
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl suolaa
- 0,5 tl mustapippuria
- 0,5 tl korianteria
- 1 rkl öljyä
- Tarjoiluun:
- 400 g pakasterapranskalaisperunoita
- 2 dl täysmaitojogurttia tai turkkilaista jogurttia
- 1 valkosipulinkynsi raastettuna
- puolikkaan sitruunan mehu
- tuoretta minttua tai persiljaa
- tomaattia, kurkkua ja punasipulia
- pitaleipää (valinnainen)
- Valmistele mausteseos: Sekoita kulhossa jauheliha, valkosipulijauhetta, sipulijauhetta, juustokuminaa, paprikaa, oreganoa, suolaa ja mustapippuria. Vaivaa lihamassa huolellisesti käsin, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti joka puolelle.
- Muotoile lihalevy: Levitä maustettu jauheliha tasaisesti leivinpaperilla vuoratulle pellille. Tasoita pinta märällä kädellä ohueksi, noin 1–1,5 cm paksuiseksi levyksi. Mitä tasaisempi levy, sen tasaisemmin liha kypsyy.
- Paista uunissa: Laita pelti uuniin 220 asteeseen (ylälämpö tai kiertoilma) ja paista noin 15–20 minuuttia, kunnes liha on kauniin ruskeaa pinnalta ja kypsää läpikotaisin. Halutessasi voit käyttää loppuvaiheessa grillivastusta, jotta pinta saa vielä enemmän väriä.
- Leikkaa suikaleiksi: Ota pelti uunista ja anna lihan levätä muutama minuutti. Leikkaa sitten terävällä veitsellä pitkiksi, ohuiksi suikaleiksi kebab-tyyliin. Näin saat juuri oikean tekstuurin ja rapean reunan jokaiseen palaan.
- Paista ranskalaiset: Valmista ranskalaiset perunat uunissa tai friteeraamalla ohjeen mukaan. Mausta ne suolalla välittömästi kypsymisen jälkeen.
- Valmista kastike: Sekoita jogurtti, valkosipuli, sitruunamehu, suola ja tuoreet yrtit (minttu tai persilja) tasaiseksi kastikkeeksi. Anna maustua jääkaapissa vähintään 10 minuuttia ennen tarjoilua.
- Kokoa annos ja tarjoile: Lado kebabsuikaleet lautaselle tai pitaleivän päälle. Lisää ranskalaiset, kaada päälle reilu loraus jogurttikastiketta ja viimeistele tuoreilla tomaatti- ja kurkkuviipaleilla sekä punasipulirenkailla. Nauti kuumana!
Kebab on yksi rakastetuimmista pikaruoista, mutta tiesithän, että voit valmistaa sen kotona helposti jauhelihasta? Peltikebab on vastaus kaikkiin niihin hetkiin, kun tekee mieli lihaista, mausteista ja tyydyttävää ruokaa – ilman jonottamista grillikioskin edessä.
Jauhelihasta tehty kebab on edullinen, nopea ja hämmästyttävän autenttisen makuinen. Oikeat mausteet tekevät lihasta täyteläistä ja aromaattista, ja uunissa kypsyminen takaa mehevyyden joka puraisussa. Tarjoile ranskalaisilla, pitaleivällä ja runsaalla jogurttikastikkeella – niin syntyy täydellinen lihaaterian kokonaisuus.
Tämä resepti sopii mainiosti niin arkiseen perheen ruokapöytään kuin viikonlopun rentoon herkutteluhetkeen. Valmistusaika on lyhyt ja lopputulos on sellainen, että koko perhe pyytää lisää. Laita liha tekeille ja nauti kotitekoisen kebabin ylivoimainen maku!
