1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Vuoraa pelti leivinpaperilla.
2. Keitä peruna lähes kypsäksi, kuori se ja paloittele pieniksi kuutioiksi.
3. Yhdistä kulhossa broilerin jauheliha, kananmunat, lehtipersilja, perunakuutiot sekä mausteet: suola, mustapippuri, curry ja broilerimauste. Sekoita massa tasaiseksi ja tiiviiksi.
4. Muotoile pihvit: kostuta sormet vedellä ja ota sopivan kokoinen pala massaa. Muotoile se pyöreäksi pihviksi tai palloksi. Aseta pihvit leivinpaperille vierekkäin.
5. Paista uunissa 20–30 minuuttia, kunnes pihvit ovat kauniin kullanruskeita ja kypsyjä läpi.
6. Tarjoa heti kermaviilikastikkeen, tuoreen salaatin tai haluamiesi lisukkeiden kera. Sopivat myös hampurilaisten tai tortillojen täytteeksi.

Broilerin jauhelihapihvit ovat arjen pelastaja silloin, kun haluat lautaselle jotain kunnollista ilman tuntien vääntämistä keittiössä. Nämä uunipihvit syntyvät yksinkertaisista raaka-aineista, mutta lopputulos on niin mehevä ja maukas, että perhe pyytää lisää.

Reseptin salaisuus piilee keitetyssä perunassa, joka sekoitetaan jauhelihamassan joukkoon antaen pihveille upean rakenteen ja pitäen ne pehmeänä uunissa. Curry ja broilerimauste tuovat annokseen reilun aromilatauksen. Nämä pihvit sopivat niin arkipäivän pääruoaksi kuin hampurilaisten tai tortillojen täytteeksikin.

Yhdessä pihvissä on vain noin 88 kaloria, joten voit huoletta ottaa useamman. Tarjoa pihvit kermaviilikastikkeen, riisin tai salaatin kanssa – tai pistä ne suoraan suuhun sellaisenaan!