Liharuokia.fi

Jatkaaksesi vahvista, että olet täysi-ikäinen.

Sivusto sisältää alkoholijuomia koskevaa sisältöä, eikä sitä saa esittää alle 18-vuotiaille.

Evästeet Välttämättömät Mieltymykset Tilastot Markkinointi

Valintasi tallentuu vain omaan selaimeesi. Voit muuttaa sitä milloin tahansa sivun alalaidasta. Lue tietosuojaseloste.

Kreikkalainen lihapata oliiveilla ja fetalla

Valmistele liha: Leikkaa naudanliha tai karitsa reilunkokoisiksi kuutioiksi, noin 3–4 cm paloiksi. Kuivaa palat talouspaperilla, jotta ne ruskistuvat kunnolla.
Ruskista liha: Kuumenna padassa tai isossa kasarissa reilu loraus öljyä kovalla lämmöllä. Ruskista lihapalat erissä, jotta ne saavat kauniin värin joka puolelta. Nosta sivuun odottamaan.
Kuullota kasvikset: Lisää samaan pataan silputtu sipuli ja hienonnettu valkosipuli. Paista keskilämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes sipuli pehmenee ja muuttuu kullanväriseksi.
Lisää mausteet: Sekoita joukkoon kaneli, maustepippuri ja kuivattu oregano. Pyöräytä mausteita hetki pannulla, jotta ne vapautuvat ja tuoksu leviää.
Kokoa pata: Palauta ruskistettu liha pataan. Lisää tomaattimurska, lihalientä ja ripaus sokeria. Sekoita hyvin ja nosta kiehuvaksi.
Hauduta hiljaa: Laske lämpö matalalle, laita kansi päälle ja anna padan muhia noin 1,5–2 tuntia, kunnes liha on täysin pehmeää ja irtoaa haarukalla. Tarkista nestemäärä välillä ja lisää lihalientä tarvittaessa.
Viimeistele: Kun liha on kypsää, sekoita joukkoon mustat oliivit. Anna lämmitä muutama minuutti. Maista ja säädä suola sekä pippuri kohdilleen.
Tarjoile: Annostele pata lautasille keitetyn riisin tai couscouksen kera. Murustele päälle reilusti fetajuustoa ja ripottele tuoretta minttua. Nauti välittömästi!

Name: Kreikkalainen lihapata oliiveilla ja fetalla
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 700 g naudan tai karitsan paistia tai lapaa, kuutioituna; 2 sipulia, hienonnettuna; 4 valkosipulinkynttä, murskattuna; 400 g tomaattimurskaa; 2 dl lihalientä; 1 tl kanelijauhetta; ½ tl maustepippuria; 1 tl kuivattua oreganoa; 1 tl sokeria; 100 g mustia oliiveja, kivet poistettu; 150 g fetajuustoa, murusteltuna; Kourallinen tuoretta minttua; Öljyä paistamiseen; Suolaa ja mustapippuria; Keitettyä riisiä tai couscousta tarjoiluun

Täyteläinen kreikkalainen lihapata saa viimeisen silauksen mustilla oliiveilla, fetajuustolla ja tuoreella mintulla. Tarjoa riisin tai couscouksen kera.